Używany system bezpośredniego ogrzewania mleka, śmietany, płynnego
jajka, mieszanki lodów itp. przez DHE
Sprzęt do produkcji mleka o dłuższym okresie przydatności do
spożycia przy użyciu delikatnego procesu
Produkt jest podgrzewany do 65°C w przeciwprądzie, podgrzewany do
130°C przez wtrysk pary w czasie krótszym niż 1 sekunda, a
następnie ponownie schładzany w możliwie najkrótszym czasie przez
opróżnianie. Dalsze chłodzenie odbywa się przez przychodzący
produkt w przeciwprądzie i wodzie lodowej. Niezwykle łagodny dla
procesu produkcyjnego
- zamknięty zbiornik zasilający
- pompy z regulacją prędkości obrotowej
- Maszyna homogenizująca
-Grzejnik
- Pojemnik infuzyjny
- Zbiornik relaksacyjny
- Skraplacz pary ładunkowej
-Rurociąg
- Armatura i szafa sterownicza
- Urządzenia pomiarowe, regulacyjne, sterujące, rejestrujące i
bezpieczeństwa
- Przyłącza: pary, wody, elektryczności itp.
- Wszystkie elementy systemu montowane na ramie podstawy w konstrukcji
podłogi i montowane w kontenerach
Wydajność: 6 000 litrów / h
Stężenie: 12 % s.m.
Wlot I5740196 produktu: 5C
Temperatura podgrzewania: 65C
Temperatura ogrzewania: 130C (regulowana ciśnieniem pary)
Chłodzenie: 5C
Wydajność pary: ok. 1.050 kg/h
Objętość wody chłodzącej: ok. 38 m³/h
Objętość wody lodowej: 6 m³/h
Cały system, z wyjątkiem maszyny homogenizującej, szafy
sterowniczej, urządzenia płytowego do odzysku ciepła i chłodnicy,
jest zainstalowany w dźwiękoszczelnym pojemniku. Dzięki temu koszty
montażu i transportu są ograniczone do minimum.