Mieszalniki próżniowe LUTETIA / PROVISUR Baratte T 1

Umieszka Lutetia Type 1 sous vide jest skierowana do profesjonalistów spożywczych, którzy wymagają wysokiej jakości marynaty i wydajności produkcyjnej. Model ten może przetworzyć do 400 kg mięsa i solanki na cykl, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla średnich warsztatów. Ponadto pojemność zbiornika 950 litrów zapewnia komfortowy margines na operacje marynowania próżniowego, jednocześnie zapewniając powtarzalność wyników i spójność przetwarzania.

Dzięki kompaktowej konstrukcji (2150 × 1230 × 1730 mm) oraz masie około 800 kg, ta przeróbka łatwo mieści się na istniejącej linii produkcyjnej. Ponadto technologia próżniowa poprawia absorpcję solanki, poprawiając teksturę, smak i dodającą wartość gotowego produktu. Na przykład wewnętrzne komponenty i solidne wykonanie zapewniają dłuższy okres eksploatacji, a szybka integracja i uproszczona konserwacja zmniejszają przestoje w produkcji.

Ponadto odrzut Lutetia Type 1 poprawia ogólną wydajność i rentowność. Rzeczywiście, jednorodna i szybka marynata skraca czas cyklu, zmniejsza straty materiału i gwarantuje stałą jakość partii po partii. W rezultacie kierownicy produkcji mogą skupić się na wydajności operacyjnej, a nie na częstych korektach. Wreszcie, ten model stanowi istotną inwestycję dla każdej firmy, która chce zoptymalizować proces marynowania, ulepszyć produkty mięsne i utrzymać stabilną produkcję produktów.
seller offer No. resale Lutetia T 1