Wielopoziomowe piece do pieczenia MIWE FBC

Ogólna charakterystyka
 Typ: Elektryczny piec konwekcyjny z dwiema nakładającymi się na siebie komorami pieczenia
 Pojemność:
o Dolny piekarnik: 10 blach o wymiarach 60x40 cm
o Górny piekarnik: 6 blach (lub 5 w niektórych wersjach) o wymiarach 60x40 cm
 Wymiary zewnętrzne (dł. x szer. x wys.): 900 x 900 x 2102 mm
 Waga całkowita (bez tac): ok. 510 kg
Moc i moc
 Zasilanie: 400/230V 3/N/PE 50 Hz
 Moc zainstalowana:
o Dolny piekarnik (10 blach):
 15,8 kW (z technologią natryskową)
 19,8 kW (z urządzeniem parowym)
o Górny piekarnik (6 blach):
 9,3 kW
 Zabezpieczenie elektryczne:
o 3 x 16 A (dla górnego piekarnika z 6 blachami)
o 3 x 32 A (dla dolnego piekarnika z 10 blachami)
Układ sterowania
 Sterowanie cyfrowe MIWE FP
 Panel sterowania z fizycznymi przyciskami i wyświetlaczem (nie ekranem dotykowym)
 Zaawansowane programowanie:
o Gotowe receptury
o Możliwość tworzenia i dostosowywania nowych przepisów
 Precyzyjna regulacja temperatury i wentylacji
Funkcje gotowania i zarządzanie parą
 Wymuszona wentylacja z regulowaną prędkością
 Technologia MIWE Flexbake zapewniająca® równomierne pieczenie
 Tryb ekologiczny MIWE dla oszczędzania energii
 Wytwarzanie pary:
o Opcja ze zraszaczem wodnym lub urządzeniem parowym
 Okap kuchenny z systemem R5861808 odprowadzania R5861808 oparów
Bezpieczeństwo i czystość
 Automatyczny system czyszczenia MIWE Cleaning Control
 Zamykanie drzwi za pomocą zabezpieczającego kodu PIN
 Wzmocnione uszczelki i drzwi z podwójnymi szybami
Szablon odpowiedni dla:
 Piekarnie i cukiernie prowadzące produkcję bezpośrednią
 Sklepy, które potrzebują świeżego gotowania na miejscu
 Supermarkety z kącikiem piekarniczym
 Laboratoria gastronomiczne z potrzebami w zakresie szybkiego i jednolitego gotowania
 Placówki gastronomiczne, które wymagają elastyczności i efektywności energetycznej
seller offer No. resale 3335740628