Komora palenia SCHWAN Rakobak H line

RAKOBAK H-Line to profesjonalna komora do wędzenia i przetwarzania termicznego, zaprojektowana dla małych i średnich zakładów produkcji żywności. Ten wielofunkcyjny system umożliwia wiele operacji przetwarzania w jednej jednostce, w tym gotowanie, pieczenie, wędzenie na zimno, wędzenie na gorąco, wędzenie na parze, suszenie, dojrzewanie i peklowanie.
Komora została zaprojektowana tak, aby zapewnić równomierny rozkład ciepła, pary i dymu na całym obszarze przetwarzania. Wysokowydajny system cyrkulacji powietrza zapewnia spójne wyniki przetwarzania i niezawodną jakość produktu. Dostępne są różne opcje ogrzewania, w tym elektryczne, gazowe, olejowe i parowe, aby sprostać różnym wymaganiom produkcyjnym.
RAKOBAK H-Line posiada automatyczny system czyszczenia, który upraszcza konserwację i wspiera wysokie standardy higieny. Jednostka wyposażona jest także w automatyczną kontrolę klap, regulację wilgotności, monitorowanie temperatury rdzenia oraz akustyczny sygnał końcowy procesu.
Specyfikacja techniczna
Producent: Schwan Apparatebau
Model: RAKOBAK H-Line
Typ: komora do palenia i obróbki termicznej
Procesy: Wędzenie, pieczenie, gotowanie, suszenie, dojrzewanie i peklowanie
Ogrzewanie: elektryczne, gazowe, olejowe lub parowe
System czyszczenia: Automatyczny
Kontrola wilgotności: Tak
Monitorowanie temperatury rdzenia: Tak
Zastosowanie: przemysł mięsny i spożywczy
seller offer No. resale 169748768