11052026 Zmodernizowany browar o pojemności 200 hl z 6 × 540 hl CCT
oraz automatyzacją Siemens S7
Ta zmodernizowana browarnia o pojemności 200 hl została pierwotnie
wyprodukowana w 1995 roku przez czołowych niemieckich producentów
sprzętu warwarniczego, w tym Ziemann, Huppmann i Seeger. Cała
browarnia przeszła gruntowną przebudowę i modernizację przed
instalacją w obecnej lokalizacji w 2018 roku. Modernizacja
obejmowała całkowicie nowy system zarządzania operacją z systemem
automatyzacji PLC serii Siemens S7.
Browar może produkować do ośmiu piw dziennie i był wcześniej
używany do zastosowań warzenia o wysokiej grawitacji (HGB).
Projektowana roczna moc produkcyjna wynosi około 400 000 hl, oparta
na tempie produkcji 1600 hl dziennie, pięciu dni produkcyjnych w
tygodniu i pięćdziesięciu tygodniach produkcyjnych w roku.
Proces linii warzenia obejmuje odbiór słodu ciężarowym, jeden
silos magazynowy o masie 99 ton, ważenie i mielenie, kanię
zacierową, dwie równoległe kany lauter, system obsługi zboża,
naczynie wstępne, kotł do brzeczki podgrzewanej parą z oddzielnym
dozowaniem gorzkiego chmielu i aromatu, jacuzzi, system podgrzewania
gorącej wody, obwód odzysku gorącego trawu, chłodzenie brzeczki
oraz system z 2 zbiornikami dla całej linii warzenia. Dodatkowo
istnieje sześć cylindrokonicznych zbiorników fermentacyjnych
produkowanych przez Holvirieka. Browar działał do końca 2025 roku,
a ostatnie warzenie zostało zakończone w drugiej połowie roku. Od
tego czasu sprzęt pozostaje zasilany, utrzymywany i pod opieką.
Browar jest w dobrym stanie operacyjnym i obecnie nie są wymagane
prace remontowe ani wymiany przed ponownym uruchomieniem. Cały
sprzęt jest zainstalowany, kompletny i dostępny do natychmiastowej
sprzedaży oraz przeniesienia.
Główne cechy browaru
Wykonane przez Ziemann, Huppmann i Seeger
Rok produkcji od 1994 do 2008
Modernizacja Całkowita odbudowa i modernizacja przed instalacją w
2018 roku
Objętość parzenia: 200 hl na parzenie / do 8 parzenia dziennie
Grawitacja piwa do 16 Platona
Roczna liczba przepustowości. 400 000 hl
Typ browaru Zautomatyzowany browar wielonaczyniowy
Pojemność fermentacji 6 x 540 hl Holvrieka CCT
System sterowania parzeniem Siemens S7-1500 PLC