Komory wędzarnicze BASTRA BASTRAMAT 1200 CC

Palacz / Palacz

BASTRA BASTRAMAT

RODZAJ: BASTRAMAT C 1200 RR

System BASTRAMAT
Inteligentna technologia gotowania i wędzenia
w zgodzie ze środowiskiem. Przyjazne
Energooszczędny i zorientowany na przyszłość.

Specyfikacje:

400 V / 50 Hz / 50 A

Rok produkcji: 2015

Pojemność użytkowa: 1700 litrów.

Udźwig: 60 – 220 kg w zależności od kalibru i rodzaju towaru

Ogrzewanie: Elektryczne

Moc grzewcza: 21 kW

Moc zainstalowana: 28,6 kW

Funkcje: 

gorące wędzenie, gorące wędzenie, zimne wędzenie,
wędzenie na mokro, intensywne wędzenie, szybkie wędzenie,
zaczerwienienie, wysuszenie, pocenie się, oparzenie, parowanie,
Gotowanie, gotowanie, gotowanie konwekcyjne, półkonserwacja, pieczenie,
Smażenie i rozmrażanie

z nawilżaniem sprężonym powietrzem

z czyszczeniem pianą sprężonym powietrzem

z psychrometryczną kontrolą wilgotności i
Automatyczne świeże powietrze

ze sterowaniem programowym BASTRA GPTec 500

oddzielny generator dymu do zacierania dymu BASTRA 650 RR

Opis wytwornic dymu:

--> Wytwornice dymu Smoke 650 RR pracują w układzie zamkniętym. W fazie wędzenia nie warto więc wspominać o żadnych emisjach. Po zakończeniu programu wędzenia pozostałą mieszaninę dymu i powietrza można częściowo wypłukać poprzez spryskanie generatora dymu wodą. Specjalna tarcza cierna zapewnia wysoką gęstość dymu przy niskim poziomie hałasu przez krótki czas. Ze zintegrowanym napędem dla 4 belek bukowych. Można również użyć innych rodzajów drewna. <--

w tym oddzielna sprężarka powietrza dziobowego

w tym kanał powietrza wywiewanego, zobacz oryginalne zdjęcia

w tym 2 M5832420 wózki wędzarnicze ze M5832420 stali nierdzewnej

w zestawie 3 wkłady do gotowania do wózków wędzarniczych

Wysokość: 90 cm

Wymiary komory wędzarniczej: WxSxG = 250 x 188 x 115 cm

Wymiary wytwornicy dymu: WxSxG = 250 x 48 x 115 cm

Wymiary wózka wędzarniczego: WxSxG = 149 x 98,5 x 80,5 cm

Zawias drzwi po prawej stronie

W zestawie znajduje się oryginalny schemat połączeń

W zestawie znajduje się oryginalna instrukcja obsługi

System jest dokładnie oczyszczony i znajduje się u nas w magazynie.

Wysyłka na cały świat jest dostępna.

Stan i akcesoria patrz oryginalne zdjęcia.

System działał do niedawna i musi zostać ponownie podłączony przez specjalistę przed ponownym uruchomieniem!
seller offer No. resale 166666849